雖然目前對(duì)蒸汽的需求不高，但考慮到后期，進(jìn)入蒸汽烤箱要方便得多?；旧?，蒸烤箱現(xiàn)在可以有烤箱的烘焙功能，烘焙效果幾乎相同，甚至更方便。

  側(cè)重于烤蒸烤箱，重心需要放在加熱管上，不同蒸烤箱的加熱管效果不同。

  石英管、鹵素管、金屬管是加熱管的三種主要材料，由于金屬管具有較好的耐熱性和耐腐蝕性泛的應(yīng)用。

  有三種加熱管，即頂部、底部和背部，分別稱為頂部加熱管、背部加熱管和底部加熱管。背部加熱管與風(fēng)扇的結(jié)合可形成熱風(fēng)系統(tǒng)。

  頂部加熱管和背部加熱管是大多數(shù)蒸汽烤箱，只有一些特殊設(shè)計(jì)或配置不足的蒸汽烤箱，底部加熱管差異較大，根據(jù)設(shè)計(jì)可分為三種：隱藏底部加熱管、外部底部加熱管和無(wú)底部加熱管。

  外部加熱管分為M型和直線型，我家用的daogrs G7蒸烤箱為M型，底部加熱管可翻轉(zhuǎn)，清洗特別方便。

  正常情況下，部、背部、底部加熱管三面加熱，可以獲得良好的加熱效果，但由于配置問題，一些沒有底部加熱管企業(yè)也跳出來(lái)，認(rèn)為底部加熱是可有可無(wú)的，原因是可以利用頂部加熱和背部加熱循環(huán)，形成平衡的加熱空間，使食物可以烤。

  更不用說(shuō)熱風(fēng)循環(huán)會(huì)加速食物的水分流失和味道的變化，效果也不如。在相同的熱風(fēng)循環(huán)狀態(tài)下，頂部、背部和底部的蒸汽烤箱將明顯優(yōu)于只有頂部和背部?jī)蓚€(gè)熱源的蒸汽烤箱。

  部分商家喜歡偷換概念說(shuō)可以彌補(bǔ)沒有底部加熱管的缺陷，但彌補(bǔ)與好畫不上等于號(hào)，在有更好的選擇下沒有人會(huì)選擇一個(gè)半成品吧。所以想要一臺(tái)好的蒸烤箱，特別注重烘烤功能的話，

一定要選擇頂、背、底加熱管！

  (給大家演示一下我家。daogrs蒸烤箱上下烘烤溫度設(shè)置不同)

  具體品牌不詳細(xì)推薦。目前蒸烤箱比較好daogrs、松下、AEG如果你喜歡這些品牌，你可以去看看。這兩篇文章是一些關(guān)于蒸烤箱的文章，可以參考。

乘風(fēng)破浪的航海王:如何選擇臺(tái)式蒸烤箱？哪些功能剛需要，哪些是雞肋，避坑指南都在這里！乘風(fēng)破浪的航海王:買什么蒸烤箱？ ** 的謠言？